“肉脯一吃就容易上癮，又甜又香，而且肉脯也是肉啊，多吃點也沒關系，沒啥壞處。”廣西肉脯

“肉(rou)(rou)脯(fu)是(shi)瘦(shou)肉(rou)(rou)的(de)精(jing)華，跟壓縮餅(bing)干(gan)一樣，吃一塊(kuai)肉(rou)(rou)脯(fu)頂吃好幾塊(kuai)肉(rou)(rou)，是(shi)營養好零(ling)食。”你(ni)也是這么想(xiang)的嗎？那可能(neng)要讓你(ni)失望了。

就看蛋白(bai)質(zhi)和脂肪含量——肉(rou)脯的(de)蛋白(bai)質含量不低于28%，有的(de)甚(shen)至(zhi)在(zai)35%以上(shang)，脂肪含量不高于16%。而肉糜脯的蛋白質含量≥25%，脂肪含量≤18%就算(suan)符合(he)要(yao)求。總的來看，肉(rou)糜脯蛋白質(zhi)含(han)量比肉(rou)脯少，而脂肪含(han)量比肉(rou)脯要(yao)高。顯(xian)然，肉(rou)糜脯的營(ying)養價值與品質(zhi)，遠不如肉(rou)脯。廣西肉脯越好(hao)，原料越“瘦”即便肉(rou)脯(fu)，品(pin)質也有高有低。市售肉(rou)脯(fu)品(pin)牌很(hen)多，幾(ji)乎每個品(pin)牌都把(ba)宣傳文案做得很(hen)誘人。如(ru)果不想被商家(jia)迷惑，就得自己會看營養成分表(biao)。根據蛋白質含量多少，肉脯(fu)可(ke)以分為特級(ji)、優級(ji)、普通(tong)級(ji)。特級肉脯：蛋白質含量(liang)≥35%，同時脂肪(fang)含量(liang)≤12%。優級肉脯：蛋白(bai)質含(han)量(liang)(liang)≥30%，同時(shi)脂肪含(han)量(liang)(liang)≤14%。普通肉脯：蛋白質含(han)量≥28%，同(tong)時(shi)脂肪含(han)量≤16%。可見，級別越高的肉脯，所用的原料越“瘦”，營養價值相對也越高。所以買肉脯時，建議看營養成分表中的蛋白質與脂肪含量，選蛋白質含量高的為佳。肉脯加盟

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