廣西肉脯是豬肉經過腌制后制成的一種肉制品，易于儲藏，味道很好，既可以用來炒飯，也可以用來炒菜，有很多種做法。

食(shi)材

豬肉脯 若干

雞蛋(dan) 若干

米飯(fan) 若干

茄子(zi) 若干

青豆、玉米 若干

胡蘿卜 若(ruo)干

土(tu)豆 若干

鹽 適量

辣(la)椒 適量

油 適(shi)量

咖喱(li)粉 適(shi)量

味精 適量

豆瓣醬 適量

1.豬肉(rou)脯可以(yi)用來(lai)炒(chao)飯

把(ba)豬(zhu)肉(rou)脯切碎，加上、胡(hu)蘿卜、雞蛋、青豆、玉米和(he)咖喱粉等拌炒(chao)，味(wei)道非(fei)常清香好吃，可(ke)以當主食。

2.豬肉(rou)脯(fu)炒茄子

其實就是把豬(zhu)肉(rou)(rou)脯(fu)作為(wei)肉(rou)(rou)片，茄子(zi)(zi)切塊或手(shou)撕，建議手(shou)撕，味道較佳，先加油(you)，再加入適量的豆瓣醬(jiang)，然后加入豬(zhu)肉(rou)(rou)脯(fu)和茄子(zi)(zi)炒五(wu)分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右即可出鍋。如果(guo)茄子(zi)(zi)提前過過油(you)，效果(guo)更好。

3.豬(zhu)肉脯炒土豆

方(fang)法和炒(chao)茄子類(lei)似，但火(huo)(huo)候要(yao)大，時間(jian)要(yao)短，把土豆切(qie)片，大火(huo)(huo)短炒(chao)，以保留土豆的脆性(xing)，可以加入一些青辣椒，但不要(yao)放豆瓣醬(jiang)。

肉脯加盟注意事項

可以炒片，也可以切碎炒沫。

茄子(zi)較好提(ti)前“寧事溫補、勿事寒涼”。現代(dai)人(ren)往往反其(qi)道而行(xing)之(zhi)，從小生活在(zai)空調、冰(bing)箱(xiang)、冷飲無處不在(zai)，女性們更是為了美麗穿露臍(qi)裝，露背裝。

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