主要材料：

瘦肉(rou)

調料：

適當(dang)油

適當鹽(yan)

1、肉(rou)餡進(jin)入老抽(chou)、生抽(chou)、蠔(hao)油、料酒、白(bai)(bai)砂糖、雞精、生粉(fen)(fen)、五香粉(fen)(fen)、胡椒(jiao)粉(fen)(fen)和白(bai)(bai)芝(zhi)麻，實際每一種調料加(jia)多(duo)少，是隨每個人的口味，也是憑(ping)自個感覺加(jia)的；

2、隨(sui)后沿著(zhu)一(yi)個方向攪(jiao)拌肉(rou)餡(xian)(xian)，一(yi)直到肉(rou)餡(xian)(xian)上(shang)勁，生粉不(bu)可以太少，要不(bu)然不(bu)容易(yi)上(shang)勁；

3、烤盤上墊錫紙，加入適(shi)量肉(rou)餡(xian)，上邊蓋(gai)著一(yi)張保鮮(xian)膜，用(yong)搟(xian)面杖將(jiang)肉(rou)餡(xian)搟(xian)成薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)的一(yi)片片；

4、撕下保(bao)鮮膜，上邊撒某些(xie)白芝(zhi)麻，再刷層很薄的(de)蜂蜜(mi)；

5、上火200度，烤15分鐘，拿出烤盤，翻個面，將烤定型的肉脯放在烤架上，在另外一面再刷點蜂蜜，依然上火200度，烤10分鐘就可以了。怕烤過頭，肉脯生產銷售建議經常盯在烤箱旁，聽見肉肉被烤得滋滋直響，見到油水直接往外冒，烤出了油，肉脯就不會很肥膩了。

廣西肉脯提醒您：加些白芝麻更美味哦。

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