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豬肉蘑菇披薩怎么做

發布日期:2023-10-25 作者: 點擊:

豬(zhu)肉蘑菇披薩(sa),是用面(mian)粉、豬(zhu)肉粒、披薩(sa)奶酪制(zhi)作的美食小吃。

具體食物材料:面粉200克;豬肉粒60克;披薩奶酪(馬蘇里拉,)120克;口蘑10個;紅椒半個;鹽些許+2克;酵母3克;水120克的樣子;黃油5克+20克;蒜末4瓣;洋蔥末1/4個;西紅柿(大概200克)2個;番茄沙司2大勺;水3大勺;糖10克;黑胡椒碎1/4勺;意大利綜合調料1/2勺;烤盤抹上黃油;5克雞蛋液刷面餅邊沿些許。肉脯生產銷售

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制作(zuo)方法具體步(bu)驟:

首先(xian),揉(rou)面(mian)(mian)團:面(mian)(mian)粉(fen)放鹽和黃(huang)油攪勻,酵(jiao)(jiao)母倒進水里面(mian)(mian)攪勻到酵(jiao)(jiao)母溶(rong)解后(hou)倒進面(mian)(mian)粉(fen)中,需注意(yi)不(bu)能一次性(xing)加進去以(yi)防面(mian)(mian)團過(guo)軟。揉(rou)搓(cuo)成光滑的(de)(de)面(mian)(mian)團,蓋濕毛巾放溫暖處(chu)初(chu)次發酵(jiao)(jiao)40分鐘左右。烤(kao)(kao)盤(pan)上先(xian)涂一層黃(huang)油(一方面(mian)(mian)防粘(zhan)、另(ling)一方面(mian)(mian)可(ke)以(yi)使烤(kao)(kao)制時底部焦(jiao)黃(huang)),發酵(jiao)(jiao)好的(de)(de)面(mian)(mian)團,拿(na)手抻(chen)成烤(kao)(kao)盤(pan)尺寸的(de)(de)圓形(用(yong)搟面(mian)(mian)棍搟大同樣也可(ke)以(yi)),放到烤(kao)(kao)盤(pan)上,用(yong)叉子扎孔(kong)透氣預(yu)防烤(kao)(kao)制時起鼓,之后(hou)再二次發酵(jiao)(jiao)20分鐘左右的(de)(de)樣子。

第二步(bu),炒(chao)(chao)披薩醬,將黃油(you)在炒(chao)(chao)菜鍋中進行加熱溶解,加上洋(yang)蔥和(he)(he)蒜(suan)末炒(chao)(chao)出(chu)(chu)香(xiang)味(wei),加上切成小塊的西紅(hong)柿(要是希望口感好,西紅(hong)柿先(xian)剝皮),煸(bian)炒(chao)(chao)翻勻(yun),加上番茄沙(sha)司(si)(沒(mei)有(you)可(ke)(ke)以不加)和(he)(he)水(shui),再炒(chao)(chao)4、5分(fen)鐘(zhong)左右,水(shui)分(fen)揮發掉調(diao)味(wei)汁稍變稠(chou)后調(diao)料,加上鹽、糖、黑胡椒和(he)(he)意大利綜(zong)合(he)調(diao)料(牛侄葉(xie)、迷迭香(xiang)、干羅勒等(deng)(deng)等(deng)(deng)這些,都是可(ke)(ke)以)。攪拌均勻(yun)文火收濃,盛出(chu)(chu)備用。

組成披薩后烤制蔬菜切成絲或薄片,蘑菇也切成片。在披薩面坯上抹上一層醬,再撒一層奶酪(奶酪要留1/4的量撒到表面上),之后加上蔬菜和豬肉粒。餅皮邊沿刷點雞蛋液保濕又可以增加金黃色的光澤。加上烤箱中上層,200-220度,烤12-15分鐘左右,取出來,再加上剩余的奶酪,再烤3-5分鐘左右就可以了。廣西肉脯

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