主料:豬肉（全精肉較佳）；500g 料酒1勺(shao)；生抽1勺(shao)；胡(hu)椒粉半(ban)勺(shao)；白糖1勺(shao)；鹽適量(liang)；

蜂蜜適量；熟白芝麻適量。廣西肉脯

將(jiang)豬肉(rou)剁(duo)成肉(rou)末(mo)，可以(yi)選里脊肉(rou)；將(jiang)剁(duo)好的肉(rou)末(mo)放(fang)入不(bu)銹鋼盆(pen)中，然后(hou)加入料酒、生(sheng)抽(chou)、胡椒(jiao)粉、白糖、鹽，用(yong)筷子(zi)朝著一(yi)個(ge)(ge)方向(xiang)順時(shi)(shi)針攪打3-5分鐘(zhong)(zhong)左右(you)，讓肉(rou)上(shang)(shang)(shang)(shang)漿，有筋道；在(zai)案板(ban)上(shang)(shang)(shang)(shang)鋪上(shang)(shang)(shang)(shang)錫紙，倒(dao)上(shang)(shang)(shang)(shang)肉(rou)末(mo)，先(xian)用(yong)勺子(zi)粗略的抹勻(yun)，再(zai)(zai)(zai)蓋(gai)上(shang)(shang)(shang)(shang)一(yi)張(zhang)保鮮膜用(yong)搟面杖搟成2毫米厚度(du)(du)(du)(du)的肉(rou)片；烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)180度(du)(du)(du)(du)預熱(re)5分鐘(zhong)(zhong)，然后(hou)將(jiang)鋪有肉(rou)片的烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)盤送(song)人烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)，180度(du)(du)(du)(du)上(shang)(shang)(shang)(shang)下火(huo)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)15分鐘(zhong)(zhong)，取出；（具體溫度(du)(du)(du)(du)、時(shi)(shi)間還是(shi)要根據自己烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)溫度(du)(du)(du)(du)適當調整）。將(jiang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)盤側(ce)過(guo)來(lai)，倒(dao)掉水(shui)分，然后(hou)刷(shua)上(shang)(shang)(shang)(shang)一(yi)層蜂蜜； 再(zai)(zai)(zai)撒上(shang)(shang)(shang)(shang)熟白芝麻。再(zai)(zai)(zai)送(song)入烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)180度(du)(du)(du)(du)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)10分鐘(zhong)(zhong)后(hou)，取出烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)盤，將(jiang)肉(rou)片翻個(ge)(ge)面，刷(shua)一(yi)層蜂蜜，再(zai)(zai)(zai)送(song)入烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)180度(du)(du)(du)(du)上(shang)(shang)(shang)(shang)下火(huo)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)6分鐘(zhong)(zhong)左右(you)，取出；（具體溫度(du)(du)(du)(du)、時(shi)(shi)間還是(shi)要根據自己烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)溫度(du)(du)(du)(du)適當調整）。再(zai)(zai)(zai)翻個(ge)(ge)面，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)到水(shui)分全無，體積嚴重縮小，肉(rou)片變結實即可（注(zhu)意(yi)：建議烘(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)的時(shi)(shi)候(hou)，人要站在(zai)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)旁看護，以(yi)免烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)糊）。烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)好后(hou)，放(fang)涼，根據個(ge)(ge)人喜好切成塊狀、條狀，就可以(yi)食用(yong)啦。

建議選擇豬肉全精部分，這樣油脂比較少，也比較適合烤制。喜歡吃肥一點的，我就把肥肉一起放進去），具體溫度還是根據自家的烤箱溫度適當調整。肉片一定要搟的厚薄均勻，這樣烤的時候受熱才會均勻。肉脯生產銷售

以上內(nei)容由互(hu)聯網收集整理(li)，版(ban)權(quan)歸(gui)原創作者所(suo)有，如有侵權(quan)請聯系我們處(chu)理(li)刪(shan)除內(nei)容，謝(xie)謝(xie)！