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豬肉粒取自豬的坐(zuo)墩肉,也就是(shi)(shi)豬后腿,豬后腿是(shi)(shi)豬身上除豬蹄以外具(ju)有(you)韌性(xing)和結實的地方。纖維較為細軟,結締組織較少,瘦肉多肥肉少,這個部(bu)位(wei)做出來的豬肉粒具(ju)有(you)嚼(jiao)勁(jing),是(shi)(shi)一種(zhong)大人小孩都(dou)喜歡的零食(shi),香(xiang)味十足。肉粒飽(bao)滿,肉質(zhi)筋道,保(bao)留豬肉的鮮美(mei)