豬(zhu)肉(rou)(rou)是(shi)一(yi)類大(da)家都能接受(shou)的肉(rou)(rou)類，牛肉(rou)(rou)和羊肉(rou)(rou)有(you)些(xie)人會由于肉(rou)(rou)的膻味(wei)(wei)不太喜歡，可是(shi)豬(zhu)肉(rou)(rou)就不一(yi)樣(yang)了，并沒有(you)任(ren)何的味(wei)(wei)道，可口還營養，關鍵(jian)是(shi)豬(zhu)肉(rou)(rou)用(yong)于做菜如何都不容易(yi)出(chu)錯的。

豬肉(rou)在生活中(zhong)的(de)吃(chi)法是各(ge)(ge)種各(ge)(ge)樣的(de)，并(bing)且也是我(wo)們(men)平常(chang)生活中(zhong)，較為經(jing)常(chang)吃(chi)的(de)一類(lei)肉(rou)食，能(neng)夠(gou)做糖醋排骨、醬香豬蹄(ti)等

相信(xin)買(mai)(mai)豬肉針對許多買(mai)(mai)菜的(de)新(xin)手(shou)是一個很小的(de)難題，就要(yao)買(mai)(mai)菜好長時間的(de)老(lao)人而言，也是朦(meng)朦(meng)朧(long)朧(long)的(de)。去買(mai)(mai)豬肉的(de)時候立即便(bian)會告知老(lao)板自己想要(yao)什么肉例(li)如排骨，五(wu)花，里脊(ji)肉這(zhe)類(lei)的(de)等(deng)。

前腿(tui)肉(rou)

前腿肉(rou)(rou)(rou)一(yi)般是由3分(fen)之(zhi)一(yi)的肥肉(rou)(rou)(rou)和三分(fen)之(zhi)二的瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)組成(cheng)，瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)中間有油(you)層(ceng)，如同牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)那般。而(er)后(hou)腿肉(rou)(rou)(rou)較為方正，絕大多(duo)數是瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)，僅有下邊(bian)一(yi)點(dian)肥油(you)。因此它倆(lia)從外觀上依然很好分(fen)辨(bian)的。

豬的前腿是常常活動的，并且不容易像后腿那般支撐豬的全部重量，因此豬前腿不容易那么結實，反而會較為嫩。由于前腿肉肉質較為細嫩，并且肥瘦相間，因此肉脯生產銷售建議用于做炒菜、做紅燒肉等是十分合適的，口味十分的滑嫩。

后腿(tui)肉

前(qian)腿(tui)(tui)肉(rou)(rou)的(de)(de)肥肉(rou)(rou)依(yi)然比較多的(de)(de)，后(hou)腿(tui)(tui)肉(rou)(rou)較為瘦(shou)(shou)，因此 喜歡(huan)肥一(yi)點的(de)(de)能(neng)夠(gou)買(mai)前(qian)腿(tui)(tui)肉(rou)(rou)，愛(ai)吃(chi)(chi)瘦(shou)(shou)的(de)(de)能(neng)夠(gou)買(mai)后(hou)腿(tui)(tui)肉(rou)(rou)。豬后(hou)腿(tui)(tui)載重著(zhu)滿(man)身的(de)(de)重量，肉(rou)(rou)尤其結實，瘦(shou)(shou)肉(rou)(rou)多，肉(rou)(rou)質會偏硬一(yi)點。后(hou)腿(tui)(tui)肉(rou)(rou)則更適合用(yong)于醬著(zhu)吃(chi)(chi)或(huo)是鹵著(zhu)吃(chi)(chi)，會更有(you)嚼(jiao)勁，并且不(bu)膩。可是用(yong)它來(lai)做(zuo)紅燒肉(rou)(rou)的(de)(de)話就不(bu)大好了，肉(rou)(rou)質太硬，做(zuo)不(bu)出入口即(ji)化(hua)的(de)(de)口味。

不管是前腿肉依然后腿肉，他們是具有自己的優勢的，廣西肉脯提示要了解我們的主要用途是啥，假如若是打算用于鹵肉這類等口味有嚼勁的菜肴，建議大家依然要選擇后腿肉了，不過若是炒菜或是是做紅燒肉這樣口味細膩的菜肴，建議大家依然選擇前腿肉，大家若是不容易從外觀上看的話，能夠了解一下老板的價錢，由于一般價錢貴的便是前腿肉了。

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