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將符合(he)標準的豬后(hou)腿肉充分碾碎，按(an)古法(fa)秘方比例加入磨成(cheng)粉的新會陳皮、多種天(tian)然的香辛(xin)料和大(da)顆粒(li)桃仁、芝麻進行(xing)充分攪拌刮成(cheng)薄片，攤干8小時(shi)排除多余水分，再低溫(wen)熟化176小時(shi)方算初成(cheng)型。
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