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精選優質的(de)土豬脊肉(rou)(rou)，鮮嫩且沒有燥腥味(wei)。糖和醬油的(de)精妙配比，胡(hu)椒(jiao)和沙(sha)茶的(de)醇厚香氣以(yi)及(ji)紹酒的(de)酒香，讓肉(rou)(rou)片“沉浸”于(yu)其中，逐漸升華。將腌制好的(de)肉(rou)(rou)片置于(yu)烈日下晾曬(shai)，定(ding)時翻面，去除水分(fen)，讓肉(rou)(rou)更有嚼(jiao)頭(tou)，口感更好。
