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晾曬好(hao)的肉片(pian)先是(shi)過(guo)油鍋,再是(shi)人(ren)工將其一(yi)一(yi)進(jin)行(xing)碳烤(kao)。這樣制(zhi)成的肉脯多了一(yi)份韌勁,薄薄的肉片(pian)內里都是(shi)滿滿的用心。