精選優質的土(tu)豬脊(ji)肉，鮮嫩且沒有燥(zao)腥味。糖(tang)和醬(jiang)油的精妙配比，胡椒(jiao)和沙茶的醇(chun)厚(hou)香(xiang)氣(qi)以及紹(shao)酒(jiu)的酒(jiu)香(xiang)，讓肉片“沉(chen)浸”于其(qi)中，逐漸升(sheng)華。將(jiang)腌制(zhi)好(hao)的肉片置(zhi)于烈日下晾曬(shai)，定時翻(fan)面(mian)，去除(chu)水分，讓肉更有嚼頭，口(kou)感更好(hao)。