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晾曬好的肉片(pian)(pian)先是過油鍋,再是人工將(jiang)其一(yi)一(yi)進行碳烤。這樣制(zhi)成(cheng)的肉脯多了一(yi)份韌(ren)勁(jing),薄薄的肉片(pian)(pian)內里都是滿滿的用心(xin)。