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晾(liang)曬好的肉片先是過油(you)鍋(guo),再是人(ren)工將(jiang)其一(yi)一(yi)進行碳烤(kao)。這樣制成的肉脯多了一(yi)份(fen)韌勁,薄(bo)薄(bo)的肉片內里(li)都是滿滿的用心。