精選優質(zhi)的(de)(de)(de)土豬脊肉(rou)，鮮嫩且沒(mei)有燥腥味。糖(tang)和(he)醬油的(de)(de)(de)精妙配比，胡椒(jiao)和(he)沙茶的(de)(de)(de)醇(chun)厚香氣以及紹酒的(de)(de)(de)酒香，讓肉(rou)片(pian)(pian)“沉浸”于其中(zhong)，逐漸升(sheng)華。將腌制好(hao)(hao)的(de)(de)(de)肉(rou)片(pian)(pian)置于烈日下晾(liang)曬(shai)，定時(shi)翻面(mian)，去(qu)除水(shui)分(fen)，讓肉(rou)更(geng)有嚼頭，口感更(geng)好(hao)(hao)。